[스크랩] 오징어복음

오징어고추장볶음

 

매콤한 걸 좋아하는 아이를 위해 오징어볶음

재료: 오징어 2마리, 가래떡 100g, 애호박 1/3개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 풋고추 2개, 대파 1/2대,식용유 1큰술,

 

양념고추장: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1작은술, 설탕 1큰술, 물엿 1/2큰술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간,정향약간,생강즙,맛술

 

만들어보세요

1. 오징어는 깨끗이 손질하여 반으로 가른 후 1cm 길이로 썬다.

 

준비한 야채는 이쁘게 썰어서 준비를 한다.

 

양념장도 미리 만들어 둔다.

 

야채를 먼저 복다가 오징어를 넣고 한번 살짝 복아준뒤에 얀념장을넣고

쎈불에서 다시한번 복아준다.

 

자 이제 완성이 다되어 갑니다.

 

마지막으로 깻잎을 넣고 살짝 복아주면 완성입니다.

※ 오징어를 양념장에 버무렸다 볶으면 물이 많이 나오므로 센 불에서 오징어와 채소를 볶다가 양념장을 넣으세요.

출처 : 행복한산행!

글쓴이 : 행복한종호 원글보기

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